蜜三刀的做法，图解蜜三刀怎么做好吃

主料：

面粉（酥皮）：20g；食用油（酥皮）：4g；

水（酥皮）：10g；泡打粉（酥皮）：1g；

辅料：

2面粉：175g；2麦芽糖或水饴：75g；

2食用油：17；2水：42g；

白芝麻：；砂糖：；

水：；

1、酥皮材料和材料2，分别揉成光滑的面团，静置15分钟

2、酥皮擀成薄薄的一层，材料2擀成和酥皮一样大小，酥皮上刷一层水，把材料2盖上去

3、再用擀面杖擀成大约0.8mm的厚片，切掉不规则的地方，成为长方形。然后切2x3cm的小方块儿

4、很容易分辨，酥皮那一面泛白，在酥皮上用小刀划三刀，不要切透。就成了所谓的三刀

5、下锅炸至两面金黄，酥皮那面会颜色浅，不用担心没炸透

6、换个锅，水+白砂糖+白芝麻，用小火熬开，起泡沫的时候关火

7、把炸好的三刀下到熬好的糖浆里拌一下～就可以盛出来啦～

8、成品～晾凉了更好吃～

小贴士：

没有麦芽糖的可以用普通砂糖代替～