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冰桔茶的做法,图解冰桔茶怎么做好吃

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料:

青金桔:4颗;果糖:50-60ml;

绿茶叶:2g;热水:500ml;

冰块:适量;

冰桔茶的做法,图解冰桔茶怎么做好吃

1、图中只放了10ml装的一小盒果糖,实际使用是5个。绿茶叶倒入耐热的杯中,加入开水。

冰桔茶的做法,图解冰桔茶怎么做好吃

2、泡开茶叶得到绿茶后,室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶。青金桔对半切开,一杯500ml的冰桔茶,用3-4颗青桔就可以了。

冰桔茶的做法,图解冰桔茶怎么做好吃

3、青金桔切开后,取2个青桔,把汁挤入杯子,另外2个,不用挤汁,直接扔进杯里。因为挤过汁的青金桔再加过水后会浮到水面,而没记过汁的会沉入瓶底,这样上下都有青桔,会比较好看。此时加入果糖。

冰桔茶的做法,图解冰桔茶怎么做好吃

4、把冰镇好的绿茶倒入杯子里。喝之前放入冰块,冰桔茶就做好了。

小贴士

1、果糖可以在网上购买,我买的是袋装,内有若干10ml独立包装的果糖,通常在专卖饮品原料店可以买到。
2、泡绿茶的时候,热水多少都可以,水少茶味浓,水多茶味淡。
3、青金桔切开后扔进杯中,加水后会自然沉底。挤过汁的青桔在加水后会浮到水面。我建议两个挤汁,两个不挤汁,这样上下都有青桔,会比较好看。当然也可以全部挤汁,这样利用会更加彻底一些。
4、绿茶用热水泡开后,冷却至室温灌倒一个大瓶子中,再放入冰箱冷藏。这样可以随喝随用,一次制作多杯。
5、青金桔 (又名青桔、山桔、年桔、绿桔)英文:lime,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔,台湾人称金桔,新加坡人则称为酸柑,用来做酸柑水卖。青金桔建议选择海南青桔,汁多也更加酸甜。
6、青金桔产地主要在中国海南和越南。但是越南的果实由于气候和品种问题,在口感和品质上都比不上海南青金桔。

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